Традиційна мексиканська страва, що набула особливої популярності по цілому світі. Зручний формат для вечері. Вам знадобляться тортильї, які ви можете купити готовими, кукурудзяні чи пшеничні або приготувати самостійно.
 

М'ясна начинка:

• 400 гр яловичого (курячого, індичого) фаршу
• 1 скл.  бульйону
• 1 ч. л. паприки
• 0,5 кавової ложки меленого чілі, залежно від вподобань
• ¾ чайної ложки меленого кмину
• 0,5 ч. л. сушеного орегано
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 цибулина, дуже дрібно нарізана
• 0,5 скл. томатного соусу (найкраще пасти)
• 1 ст. л. оливкової олії, сіль

Соус:

• 2 помідори
• зелена цибуля
• кінза
• лайм

Приступаємо безпосередньо до приготування:

1.  Цибулю обсмажити на оливковій олії до прозорого, додати подрібнений часник і паприку, смажити разом 1-2 хвилини, помішуючи.
2. Додати фарш, подрібнити деревяною ложкою так, щоби не було грудочок і готувати, помішуючи поки мясо не перестане бути рожевим і не набуде легкого коричневого кольору.
3. Додати бульйон, томатний соус і всі прянощі. Добре перемішати, накрити кришкою і готувати 40 хв.
4. Нагріти духовку до 180 градусів.
5. Приготувати соус. Для цього потрібно нарізати помідори дрібними кубиками, додати дрібно нарізану зелену цибулю та грубо нарізану кінзу. Заправити соком з половини лайма, додати сіль та перець.
6. Викласти тортильї на деко і пекти 3-4 хвилини, до хрумкості.
7. Подати на стіл тортильї, м'ясний фарш, соус з помідорів, гуакамоле , нарізаний зелений салат, нарізану кружальцями цибулю, свіжий чілі, вершковий сир і дати можливість кожному зібрати свої тако власноруч.

Смачного!